سرویس‌های خبری

خبر

شناسه خبر :

۳۶۶۸۰

تاریخ انتشار :

۱۳۹۹/۰۷/۲۴ ۱۱:۵۹

طرز تهیه دلمه سبزیجات



معمولا اولین چیزی که با شنیدن دلمه به ذهنمان می‌رسد دلمه با برگ مو است؛ وقتی با ظرافت مواد دلمه را روی برگ مو می‌ریزیم و آن را بقچه‌پیچ می‌کنیم. دلمه اما فقط با برگ مو نیست.

مواد لازم برای تهیه دلمه سبزیجات:

بادمجان دلمه‌ای: ۲ عدد

فلفل دلمه‌ای رنگی: ۲ عدد

گوجه‌فرنگی درشت: ۲ عدد

پیاز خردشده: ۱ عدد

روغن: ۱ پیمانه

گوشت چرخ‌کرده: ۲۰۰ گرم

رب گوجه‌فرنگی: ۲ قاشق غذا خوری

لپه‎ پخته: ۱/۲ پیمانه

برنج: ۱ پیمانه

تره، جعفری، شوید، ریحان، مرزه و ترخون: ۶ قاشق غذاخوری

طرز تهیه و دستور پخت دلمه سبزیجات:

۱. برای آماده کردن مواد داخل دلمه‌ها پیاز را سرخ کنید، سپس زردچوبه و بعد گوشت چرخ‌کرده را اضافه کرده و خوب به همراه پیاز تفت دهید.

۲. حالا نوبت اضافه کردن سبزی خردشده است. خوب مواد را مخلوط کرده و سرخ کنید. اجاق را خاموش کرده و تابه را کنار بگذارید. برنج را بشویید و به همراه یک پیمانه آب با مقداری روغن روی حرارت بگذارید. نمک و فلفل را هم اضافه کنید و برنج را به صورت کته بپزید تا جایی که آب برنج کم شده و نیم‌پز شود. حالا برنج نیم‌پز را به گوشت اضافه کرده و خوب مخلوط کنید. مایه داخل دلمه‌ها آماده است.

۳. دلمه فلفل و گوجه‌فرنگی: فلفل دلمه‌ای را شسته و سر آن را به شکل در جدا کرده، داخل آن را از تخم و لایه‌های سفید تمیز کنید تا به شکل یک کاسه خالی دربیاید. داخل فلفل دلمه‌ای را با مواد دلمه پر کنید و در آن را بگذارید داخل گوجه‌فرنگی‌ها را هم همینطور پر کنید.

۴. دلمه پیاز:  برای درست کردن دلمه پیاز آن را پوست بگیرید و از یک سمت به صورت عرضی یک شکاف عمیق بزنید و در مقداری آب جوش و نمک پیاز را قرار دهید تا کمی نرم شود. وقتی که پیاز نرم شد آن را از آب جوش خارج کنید و زیر آب سرد بگیرید. پیاز خنک‌شده را از هم باز کرده ورقه‌ورقه کنید. داخل هر ورقه را از مواد دلمه پر کرده و برگ پیاز را به شکل بقچه یا لوله‌ای بپیچید.

۵. حالا که همه دلمه‌ها آماده شدند در ته ظرف مورد نظر یک لایه برگ دلمه چیده بعد دلمه‌ها را در ظرف بچینید. بهتر است که دلمه‌ها فقط در یک سطح چیده شوند و روی هم نیایند. رب را در ماهیتابه‌ای همراه با نمک و فلفل و کمی آب به شکل سس درآورده روی دلمه‌ها بریزید و اجازه دهید با شعله ملایم حدودا ۲ ساعت بپزد.

منبع:‌ ایرنا

کلید واژگان

تبلیغات











پربازدیدترین ها

کلیپ سازی تیم رسانه‌ای محمد امامی از جلسات دادگاه!



هشدار حجاریان به همایون شجریان: شاید شما هم دچار مصائب پدر شوید!



پیش بینی سعید حجاریان از تیتر روزنامه کیهان در صورت پیروزی بایدن



دستور انتخاباتی پدران اصلاحات /خاتمی و خوئینی‌ها صحنه‌گردان شدند



عبور از تهدید؛ ورود به شایعه/آیا رئیس جمهور خزانه دارد؟



پیروزی ترامپ در انتخابات احتمال جنگ با ایران را افزایش می‌دهد



نمایندگان فراموش کرده‌اند با برخی شعارهای انقلابی گری، مردم را فریب دادند



آمدن بایدن تأثیری بر بازشدن فضای سیاسی کشور ندارد



اعتراض تند مصطفی کیایی به حوزه هنری/ «خیانت در امانت نکنید!»



سیاستِ فالوسی/تاجیک




آخرین اخبار

پیدا و پنهان صادرکنندگان کارتن خواب؛ مقصر کیست؟



قیمت اوراق مسکن باز هم افزایش پیدا کرد



کارمزد جدید خدمات بانکی چقدر است؟



همتی: بسته جدید ارزی در راه است



بازگشت سکه به کانال ۱۲ میلیون تومانی



کاهش اندک قیمت دلار



شاخص بورس بعد از مدت‌ها مثبت شد



برنامه پرداخت سود سهام‌ بیمه ملت اعلام شد



کرونا جان ۳۸۶ نفر دیگر را در ایران گرفت



محدودیت‌های جدید کرونایی در ۴۶ شهرستان دیگر اجرا می‌شود



خودسوزی کارگر ۳۲ ساله مقابل محل کار سابق خود



تقدیر از نمایندگان سینمای ایران در بزرگ‌ترین جشنواره فیلم آسیا



شریفی با پرسپولیس دو ساله بست



پرسپولیس ITC «خلیل‌زاده» را صادر نمی‌کند



انتشار اطلاعات معاملات ملکی شهرداری تهران



هیچ ملتی با تلگرام و اینستاگرام دین خود را از دست نداده است



خبرهای تکان‌دهنده از بهشت زهرا تهران؛ سالن تطهیر پاسخگوی حجم جنازه‌ها نیست



کلیپ سازی تیم رسانه‌ای محمد امامی از جلسات دادگاه!



زکی‌پور از استقلال جدا می‌شود



نقوی حسینی: الان زمان گرو کشی سیاسی نیست






درباره ما

اصلاحات پرس رسانه ای است وابسته به جریان اصلاحات به ویژه جوانان اصلاح طلب که در راستای مطالبات اصلاح طلبانه مردم ایران به فعالیت رسانه ای مشغول است.

با ما در تماس باشید




ما را در شبـکه های اجتماعی دنبال کنید

Instagram Twitter Telegram rss

نقل مطالب با ذکر منبع بلامانع است
Copyright © 2018 www.EslahaatPress.com, All rights reserved