سرویس‌های خبری

خبر

شناسه خبر :

۳۷۱۰۷

تاریخ انتشار :

۱۳۹۹/۰۸/۰۵ ۱۱:۵۱

طرز تهیه تیرامیسو



آموزش تهیه و پخت تیرامیسو حرفه ای در خانه

اگر به ‌دنبال یک دسر اصیل ایتالیایی بسیار خوشمزه می‌گردید، بهتر است زودتر دست‌به‌کار شوید و تیرامیسو درست کنید. ما طرز تهیه دسر تیرامیسو خانگی را در این مطلب برایتان آورده‌ایم.
 

   مواد لازم برای تهیه تیرامیسو

تخم مرغ: ۴ عدد
شکر: نصف فنجان
قهوه: سه‌چهارم فنجان
پودر کاکائو: به مقدار کم
پنیر ماسکارپونه: ۴ پیمانه
شکلات تیره رنده‌شده: ۲ فنجان
بیسکوییت لیدی فینگر: یک بسته بزرگ

    طرز تهیه و دستور پخت تیرامیسو

۱. ۱۸۰ میلی‌لیتر قهوه درست کنید و بگذارید سرد شود.

۲. سفیده تخم مرغ را بزنید تا پف کند و کنار بگذارید.

۳. در کاسه بزرگ دیگری، ۴ زرده تخم مرغ با قند را تا زمانی که بافت فومی به ‌دست بیاید، بزنید.

۴. به‌تدریج پنیر ماسکارپونه را اضافه کنید و به‌آرامی آن را تا زمان یکنواخت شدن هم بزنید.

۵. سفیده تخم مرغ را اولین قدم به آن اضافه کنید و با کفگیر هم بزنید.

۶. یک لایه از بیسکوییت لیدی فینگر را در کف ظرف مستطیل شکل بچینید و آنها را با قهوه خیس کنید.

۷. روی بیسکوییت را یک لایه کرم ماسکارپونه بپوشانید و نیمی از شکلات رنده شده را روی آن بریزید.

۸. سپس یک لایه دیگر از بیسکوییت لیدی فینگر را اضافه کنید، آنها را با قهوه خیس کنید و یک لایه دیگر از کرم ماسکارپونه را به شکلات رنده‌شده اضافه کنید.

۹. در آخر، روی آن پودر کاکائو بریزید و بگذارید سه ساعت در یخچال بماند. البته اگر یک شب بماند بهتر است به طوری که مزه مواد با هم ترکیب شوند.

    نکات مهم در تهیه تیرامیسو

- اگر از رینگ یا قالب کمربندی استفاده کردید، کناره‌های قالب رو به کمک یک چاقوی تیز جدا کنید و بعد رینگ یا کمربند قالب را باز کنید.

- اگر از قالب معمولی استفاده کردید، به کمک سلفون تیرامیسو را از داخل قالب خارج کنید و بعد به‌آرامی سلفون را از کناره‌های تیرامیسو جدا کنید.

- پنیری که در تهیه این دسر به کار می‌برید، باید از نوع خامه‌ای و بدون نمک باشد.
در میان انواع پنیر، بهترین انتخاب پنیر ماسکارپونه است و استفاده از پنیرهای خامه‌ای معمولی که طعم شوری دارند طعم تیرامیسو را خراب می‌کند.

- بهترین قهوه برای تهیه این دسر، قهوه اسپرسو است که باید کاملا تلخ و سیاه باشد.

- اگر می‌خواهید کل دسر یکجا سرو شود، بهتر است از ظرف شیشه‌ای استفاده کنید تا لایه‌ها و طبقات دسر به‌خوبی دیده شوند و دسر شکیل‌تر و زیباتر به نظر بیاید.

- این دسر بیسکوییت مخصوص به خود را دارد که به نام بیسکوییت لیدی فینگر معروف است؛ بیسکوییتی شکری با بافت اسفنجی، استفاده از بیسکوییت‌های طعمدار در این دسر اشتباه است. در صورت عدم دسترسی به این مدل بیسکوییت از کیک اسفنجی ساده هم می‌توان به جای لیدی فینگر استفاده کرد.

- تیرامیسو را برای مهمانی‌ها و مجالس می‌توانید به صورت تک‌نفره و داخل لیوان‌های شیشه‌ای یا ظرف‌های یکبار مصرف آماده کنید.

- اگر مایل بودید برای تزئین از خامه‌شکلاتی استفاده کنید، خامه را به‌خوبی فرم بدهید و بعد به خامه کمی شکلات آب شده به روش بن ماری که از حرارت افتاده و پودر کاکائو اضافه کنید و با همزن بزنید تا کاملا مخلوط شود و بعد استفاده کنید.

منبع: اٌکالا

تبلیغات













پربازدیدترین ها

بیزینس یک ابربدهکار بانکی از داخل زندان؟



بعضی به امریکا «گرا» می دهند که با ما بهتر می توانید کار کنید



خداروشکر که شرِ ترامپ از سر مردم آمریکا و دنیا کم شد/ ایران و آمریکا می توانند به شرایط قبل بازگردند



پاسخ به سوالات و ابهامات محدودیت‌های جدید کرونایی



برجام۱۴۰۰ از برجام۹۴ موفق‌تر خواهد بود/امکان نرمش قهرمانانه با بایدن فراهم شده است



برنی سندرز: ترور فخری‌زاده غیرقانونی و تحریک‌آمیز بود



دموکراتیک‌تر شدن فضای انتخابات، شعارها را واقعی‌تر می‌کند



دکتر ملک‌زاده: به جای اظهارات بی پایه و اساس کرونا را کنترل کنید



کسانی که به ظریف حمله و اهانت می‌کنند حرف مفت می‌زنند



انتقاد تند روحانیِ‌ اصولگرا از فراخوان علیه دولت روحانی در قم




آخرین اخبار

کرونا جان ۳۷۱ نفر دیگر را در ایران گرفت



پیک زمستانه کرونا پیش رو است



بیانیه شورای روابط خارجی اروپایی درباره بازگشت دولت بایدن به برجام



آیا رمزارز چینی می‌تواند بیت‌کوین و دلار را به چالش بکشد؟



تداوم رشد شاخص کل و ورود پول حقیقی ها به بورس



نوسان نرخ دلار در کانال ۲۴ هزار تومان



پروتکل های بهداشتی در باشگاهها رعایت نمی شود



دوری سه هفته‌ای دیاباته از میادین



افزایش اندک بهای طلا/سکه به مرز ۱۱میلیون تومان بازگشت



فکری و رحمتی محرومان هفته چهارم لیگ برتر



الجزیره اعلام کرد: هشدار رژیم صهیونیستی به شهروندانش



آخرین وضعیت آبگرفتگی در اهواز و ماهشهر



پیکر شهید فخری‌زاده در امامزاده صالح تهران آرام گرفت



شمخانی: عملیات و محل ترور شهید فخری‌زاده پیش‌بینی شده بود/دشمن از سبک جدیدی استفاده کرد



پرویز مظلومی: تا بازی سپاهان و پرسپولیس برگزار نشود، در دربی بازی نمی‌کنیم



هم کار کردن و هم کار نکردن هر دو خطراتی دارند



هتل های کوچک برای قرنطینه بیماران کرونا تجهیز می شوند



نشانه هایی برای فهمیدن درست عمل نکردن کبد در خانه



طرز تهیه ماست خانگی خوشمزه با بافت خامه‌ای



فایده های مصرف زنجبیل و لیمو در صبحانه






درباره ما

اصلاحات پرس رسانه ای است وابسته به جریان اصلاحات به ویژه جوانان اصلاح طلب که در راستای مطالبات اصلاح طلبانه مردم ایران به فعالیت رسانه ای مشغول است.

با ما در تماس باشید




ما را در شبـکه های اجتماعی دنبال کنید

Instagram Twitter Telegram rss

نقل مطالب با ذکر منبع بلامانع است
Copyright © 2018 www.EslahaatPress.com, All rights reserved